NEW HOTSPOT @ MALLORCA – SCHWAIGER XINO’S RESTAURANT

Heute stelle ich euch ein weiteres Restaurant vor. Wie ihr bereits aus dem Titel ableiten konntet geht es um das Schwaiger Xino’s. Hier hole ich ein kleines bisschen weiter aus. Vielleicht kennt der ein oder andere von euch das ehemalige Restaurant Tristán in Puerto Portals, wo Herr Schwaiger knapp 30 Jahre als Koch tätig war. Gerhard Schwaiger ist stolzer Besitzer diverser kulinarischer Auszeichnungen und vorweg… nachdem ich das Essen in seinem neuen, eigenen Restaurant selbst probiert habe, kann ich dies absolut verstehen! Nicht ohne Grund wurde seine Cuisine bereits mit zwei Michelin Sternen prämiert.

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Doch beginne ich von vorne…

Ihr findet das Restaurant Schwaiger Xino’s auf dem Son Moix Gebäude, wo ihr ausreichend Parkmöglichkeiten drumherum findet. Es gibt einen Aufzug der euch nach oben fährt, wo ihr dann bei einem atemberaubenden Blick über Palma einen leckeren Aperitif genießen dürft. Es sind diverse Sitzmöglichkeiten vorhanden. Bevor ich jetzt auf unser Menü zu sprechen komme möchte ich die Freundlichkeit des Personals hervorheben. Angefangen bei einer sehr herzlichen Begrüßung, über die wohl perfekteste Begleitung durch einen fabelhaften Abend bis zur Verabschiedung, wie man es sich als Gast wünscht. Wir haben uns dort wirklich sehr wohl gefühlt. Oder erlebt ihr es oft, dass der Koch persönlich auf euch zukommt um zu fragen ob alles in Ordnung ist? Chapeau! 🙂 An dieser Stelle ein großes Dankeschön an den lieben Johannes!

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Design

Für uns absolut perfekt. Hier isst das Auge mit, im wahrsten Sinne des Wortes! Die Einrichtung ist sehr stilvoll – hell, minimalistisch und modern. Jedes Detail ist aufeinander abgestimmt und das indirekte Licht sorgt für eine gewisse Gemütlichkeit. Die Trendfarbe Kupfer trägt ebenfalls zu dem perfekten Ambiente bei. Außerdem könnt ihr einen geschlossenen Raum für Meetings buchen. Fragt einfach per Mail an und schon wisst ihr, was arrangiert werden kann. Oder beispielsweise eine private Feier (Hochzeit, Geburtstag etc.)

Aber seht am besten selbst…

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Essen & Trinken

Wir haben uns für das Menü entschieden, welches uns vorgestellt und empfohlen wurde. Vor dem ersten Gang gab es Brot mit Pesto und Oliven. Dazu wurde ein Champagner Cocktail serviert.

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Weiter ging es mit dem ersten Gang.

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Natürlich muss man es „können“, den Fisch so vor sich liegen zu haben. Aber ich kann euch sagen, dass ich selten so etwas leckeres gegessen habe. Passend zu den warmen Temperaturen gab es einen erfrischenden Gurkensalat mit Limette und Algen zu Steinbutt in Teriyaki Soße. Bitte probiert dies unbedingt! Wenn möglich direkt im Schwaiger Xino’s!

#yummy #yummy #yummy

Zu jedem Gang servierte man uns den passenden Wein, welcher in der Tat immer wunderbar abgestimmt war.

Komme ich zum zweiten Gang. Es gab Ravioli mit Gambas und Spargel zu dieser wunderbar aufgeschäumten Soße. Auch hier waren wir restlos begeistert.

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Nach einer kurzen Pause kam der Hauptgang. Wir entschieden uns für ein Fisch- und ein Fleischgericht. So konnte jeder bei dem anderen probieren. Ich lasse die Bilder für sich sprechen. 🙂

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Eigentlich waren wir an dieser Stelle bereits satt, aber wir wollten im Schwaiger Xino’s nur ungern auf einen Espresso und etwas Süßes verzichten. Das war auch gut so! Wie zu erwarten wurden unsere Gaumen auch dieses Mal verwöhnt.

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Ich möchte unbedingt etwas zu den Preisen sagen. Denn ich glaube, dass ihr vielleicht denkt es wäre zu teuer oder ähnliches. Überhaupt nicht! Ihr bekommt ein solches Vier Gänge Menü für 48,50€ pro Person oder aber auch Drei Gänge für 38,50€ pro Person. Selbstverständlich könnt ihr dort auch à la carte essen. Die Mittagsangebote sind ebenfalls der Wahnsinn, wenn ich mich richtig erinnere liegt dies bei 18,50€ pro Person! Wahnsinn!

Also… Solltet ihr auf Mallorca sein ist dies unser Geheimtipp! Bestellt dann bitte liebste Grüße von uns! 🙂

Zum Schluss zeige ich euch noch unser Outfit von dem Abend im Schwaiger Xino’s, welche ihr demnächst noch im Detail auf dem Blog finden werdet!

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*Vielen Dank für den wundervollen Aufenthalt, den exzellenten Service und einen tollen Abend mit kulinarischen Köstlichkeiten an Herrn Schwaiger, Cristina, Johannes und das gesamte Team! Wir kommen wieder!

 

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